7月30日，中国食品工业协会第七次全国会员代表大会在北京中国科技会堂隆重召开。山东玉兔食品股份有限公司王新文副总经理作为于金平董事长的特别代表，同来自全国各地食品协会、食品行业相关企业、食品科研机构的400余位同仁共同参加了会议。

　　会议现场留影

　　会上，“玉兔”品牌“传统工艺酱油”和“山东香醋”同时被评选为“中国传统食品标志性产品”，山东玉兔食品股份有限公司董事长、非物质文化遗产“信芳园传统酿造技艺”传承人于金平先生获封“中国传统食品工艺大师”称号。

　　于金平董事长荣获“中国传统食品工艺大师”称号

　　“玉兔”传统工艺酱油获评“中国传统食品标志性产品”

　　“玉兔”山东香醋获评“中国传统食品标志性产品”

　　中国传统食品是在长久的历史进程中，在历代劳动人民不断实践下，形成的具有独特的地域特点和传统文化特征的食品，是中国历代劳动人民智慧的结晶，它流传了千百年至今，传承着中国先进的饮食文化，是中国传统文化的重要组成部分。

　　据了解，为扩大中华传统食品及食养文化在国内外消费者中的认知与认同，促进和加快我国传统食品产业整体的进步与发展，中国食品工业协会自2018年8月起，正式启动了建立“中国传统食品标志性产品名录”和“中国传统食品工艺大师档案”工作。

　　“玉兔”品牌传承“信芳园”百年来的历史文化，把“信芳园”号训“酿酱不用往年粮，腌制用材无皮伤。倒缸莫简勿惜力，柜台掌秤足钱两”作为企业发展的理想和信念，始终秉持“用我们的产品造福人”的玉兔之魂，品牌文化日渐深入人心，凝聚了力量，促进了发展。

　　百年玉兔，传酿真味。玉兔公司目前是中国调味品协会常务理事单位、中国食醋专业委员会副主任委员、中国食品发酵研究院调味品试验基地、中国调味品著名品牌50强、中国食醋产业品牌10强、全国知识产权优势企业、山东省食品制造综合实力20强、山东省食品行业标准化生产示范基地、山东省循环经济示范企业、山东省两化融合示范企业、食安山东食品加工示范企业，2015年晋升为国家高新技术企业。公司生产的“玉兔”牌系列产品先后荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国十大名醋”等荣誉称号。

　　此次玉兔公司在中国食品工业协会喜获多项殊荣，是社会、行业以及消费者对玉兔公司坚持传统工艺、努力奉献精品的认可，更是对玉兔公司加大科研投入、不断创新发展的肯定。新时代孕育新机遇，玉兔公司将以参加此次大会为契机，顺应时代新潮流，积极展现新作为，一如既往地为广大消费者提供更优质的产品和更满意的服务。